Sekt & Kräuter
„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele darin wohnen kann“, wusste schon Hildegard von Bingen. Und so pries die berühmte Äbtissin und Universalgelehrte nicht nur die besondere Wirkung des Rebensaftes auf Leib und Seele. Sie beschäftigte sich auch intensiv mit Wildkräutern. Bis heute können sie nicht nur heilen, sondern verleihen auch Speisen einen ganz besonderen Geschmack. Manche bezeichnen sie sogar als “Superfood vom Wegesrand”.
Gemeinsam mit einer regionalen Kräuterexpertin erkunden wir mit Ihnen die geschmackvolle Welt der Wildkräuter. Bei einer 90-minütigen Kräuterwanderung durch den Wackerbarthberg entdecken Sie, welche Pflanzen in den sächsischen Weinbergen zu Hause sind. Anschließend genießen Sie in unserem Gasthaus ein vegetarisches 3-Gänge-Menü, verfeinert mit saisonalen Wildkräutern und abgerundet mit prickelnden Gaumenfreuden aus unserer Manufaktur.
Termine
Alle verfügbaren Termine finden Sie im Online-Shop.
Tickets & Reservierung
Tickets
Erwachsene: 89,- € p. P.
inkl. Begrüßungssekt zu Beginn, geführter Kräuterwanderung durch die Weinberge (90 Minuten), vegetarischem 3-Gänge-Menü mit Sektbegleitung, Wasser und Kaffee*
* Bitte teilen Sie uns vorab mit, ob Sie Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben.
- Tickets sind in unserem Online-Shop erhältlich.
Reservierung für Gäste mit Gutschein:
- telefonisch unter 0351.8955-0
- per E-Mail
Hinweise zur Veranstaltung
Beginn
- 18:00 Uhr
- Dauer: ca. 4 Stunden
Bitte achten Sie auf geeignetes Schuhwerk für die Weinbergswanderung mit unserer Kräuterexpertin.
Sekt & Kräuter - Menü
Sektempfang im Kräutergarten
Canapés im Belvedere
Wildkräuter-Humus | Kräuterbrot
Menü im Gasthaus
Vorspeise
Spargel-Löwenzahnsalat | Kräutercracker
Vogelmiere-Zitronen-Mayonnaise | Senfmousse | Radieschen-Gel
2021er Scheurebe Sekt trocken
Hauptgang
Knusper-Kohlrabi| Brennnessel-Gersten-Risotto
Blüten-Sagochips | Kresse Schaum
2018er Blanc de Noir brut
Dessert
Himbeer-Sektsorbet | Waldmeister-Kräuter-Tarte
Gebackener Salbei | Löwenzahnzucker
2023er Pet Nat Rosé trocken